湖南卫视《天天向上》宝藏推荐，浏阳蒸菜美食大揭秘，吃货走起

提到湘菜你会想到什么？剁椒鱼头？农家小炒肉？还是湘西外婆菜？那提到湖南浏阳你又想到什么？浏阳河，弯过了几道弯，几十里水路到湘江……这首脍炙人口的歌谣，还是浏阳的特色美食？

在新一期《天天向上》中，宝藏团来到了位于位于湖南省东部的浏阳市……这里风景秀丽，人才辈出，而浏阳的烟花更是众多特产中首屈一指。今天小编要给大家介绍的是，湖南特色湘菜——浏阳蒸菜，就是这样一种令人吃后感到无比温暖满足的菜品。

节目中汪涵 大张伟 朗朗 钱枫等几位老师，都对这道湖南特色白沙豆腐，情有独钟，吃过连连点头称赞，大加赞赏。白沙豆腐，浏阳一绝，而“乡下人”霉豆腐更是白沙豆腐中的极品。

“蒸菜”顾名思义就是利用笼屉将加工好的食材蒸煮食用，最大限度的保留了食材最初的原汁原味，相比于那些利用各种调味品掩盖了食材本身的味道的那些菜来说，更加地营养健康。

吃浏阳蒸菜，怎样吃才算是最正宗，小编为大家揭开这个秘密，吃蒸菜时得上一两个汤， 惟独水豆腐最好。水豆腐用连夜熬的肉汤冲煮， 出裹前撒上一层即香菜 青葱， 放上两片空心菜叶子，柔润爽口， 汤为鲜淡。

在《天天向上》节目中，武艺和李子璇来到一家农家乐，席间上了一道浏阳蒸菜之醋蒸鸡，选料是比较鲜嫩的鸡肉，切成大块焯水清洗干净，控干水分后加入盐 料酒 醋拌匀腌制30分钟，然后用葱姜片垫底放上腌好的鸡，加入剁辣椒就可以蒸了，味道微酸鲜辣，超级开胃下饭。

蒸火焙鱼，火焙鱼湖南的传统名菜，将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。火焙鱼用温水泡软，加入鲜辣椒 姜 蒜，再加盐、少许醋、料酒、生抽，淋上茶油上锅蒸15分钟，拌上辣子就可吃了。

剁椒鱼头，选用的是花鲢鱼头，鱼头清洗干净后加入料酒 盐 胡椒粉抹匀腌制20分钟，葱姜片垫底放入鱼头，浇上剁辣椒，少许白酒，上锅蒸12分钟，淋上热油即可。

豆豉辣椒蒸腊肉，腊肉用淘米水清洗后，放入干辣椒碎 豆豉末，食用油，上笼屉蒸30分钟拌匀就可以吃了，超级开胃下饭。

还有，浏阳菜茄子，浏阳豆豉蒸排骨，蒸南瓜，蒸腊肉 合蒸等等数不胜数的美味佳肴。看到这里你有没有流口水，是不是肚子咕咕叫了……

有人说湘菜，给人的第一印象就是，跟川菜相差无几，其实小编认为湘菜对比川菜更多一些温润的感觉，你说呢？你的家乡有什么样的特色美食，留下菜品名字，大家猜一下你老家是哪的……

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