农村大妈分享30年腌酸豆角做法经验，酸脆爽口，地道正宗！

农村大妈分享30年腌酸豆角做法经验，酸脆爽口，地道正宗！大家一起看看吧！

材料：豆角、姜、葱、花椒、八角

制作方法：

1、豆角不用切掉头尾，直接在清水中清洗干净。

2、将清洗干净的豆角放在一边，充分晾干水分。

3、锅里放入适量清水，放入花椒、八角、盐，大火煮开。

4、当盐煮化后，关火，把煮好的调料水倒进盆里晾凉。

5、姜去皮切片，大蒜切成两半，再准备点干辣椒。

6、准备一个玻璃瓶，提前清洗干净，控干水分。

7、把豆角盘旋着放进去，再铺上姜片、蒜、干辣椒，然后再是豆角。

8、将一块石头清洗干净，晾干水分，压在豆角上面！

9、倒入晾凉的调料水，倒少许高度白酒，封口，放置阴凉通风处，一周就可以了。

一个星期之后酸豆角就腌制好了，酸脆爽口，还有点微辣，特别好吃！欢迎大家关注“美食档案”，推荐或者讨论美食，如果您有好的经验欢迎评论分享哦！生活压力大，别忘了用美食来犒劳自己，享受生活从美食开始哦！