农村人都喜欢吃的野菜，具有清湿热，解酒毒，补虚健体的功效

农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？都知道它们的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

茭白

茭白味道鲜美，营养价值较高，清湿热，解酒毒，催乳汁，补虚健体，利尿止渴，还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，肉质鲜嫩。

一串红

药用部分为全草，生长期皆可采收，鲜用或晒干备用。

性味及功效：清热，凉血，消肿。

苋菜(西甜骨)：

贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生。

观音菜

与普通韭菜很相似，但其叶片较宽，纤维含量稍多，韭、蒜、葱香味三合一。以嫩叶、成长叶、花芯供食用。以冬、春季的产品最佳。可切成细段炒食、煎蛋或作饺子、面包的馅料。

你的家乡有这些野菜吗？你吃过上面几种野菜呢？欢迎在评论区留言，说说你的家乡有哪些野菜吧！