美食技术分享纸包鸡，虽油炸不长肉的美食

去骨鸡腿 1只，综合生菜 适量，柠檬 1颗，圣女果番茄 适量，玉米粉 适量

处理鸡腿肉 将去骨鸡腿切成适当大小块状。

腌制鸡肉 碗中放入酱油、麻油、酱油、糖、酒、胡椒、蒜泥、洋葱泥、玉米粉抓匀备用。

包鸡肉 将烘培纸均匀切开后放入鸡肉卷起。

鸡肉的软嫩程度由时间、火候、大小、腌制、温度来决定，这里使用烘培纸包住鸡肉可使鸡肉变的更加软嫩。

制作沙拉 取适量生菜、圣女果番茄、柠檬放入盘中，倒入橄榄油和食盐调味。

吃油炸食物时搭配蔬菜或水果可减少油腻。

炸鸡肉 将烘培纸两端卷紧后放入锅中炸8分钟左右 。

因为有烘培纸包裹，所以纸包鸡的炸制时间比平时多3分钟左右。

装盘 将纸包鸡滤油后装盘完成。