这菜我家从不炒着吃，加上两个鸡蛋液，真是太香了，上桌就被抢光

连续的下了一个礼拜的雨，今天一大早终于看到了太阳的踪影，虽然今天有着大太阳，但是气温变化太大，还是不敢脱掉身上的外套。因外每天都下着雨，菜市场又有点远，所以这几天基本上都是吃着冰箱里的库存，今天天气变晴了，一大早就跑去了菜市场逛了一圈，看到有新鲜的平菇只卖6块钱一斤，就顺便带了半斤回来，其他菌类食材都是卖10块钱一斤，算起来平菇还是挺便宜的了。

平菇属于温性食物，它含有丰富的蛋白质、矿物质、脂肪、碳水化合物、维生素B族，同时还含有钾、钠、钙、镁等14中微量元素。此外，平菇还具有舒筋活络、祛风散寒的功效，经常食用平菇还可以起到抵抗癌细胞，增强人体免疫力的功能，根据研究表明，平菇所含的平菇素和酸性多糖体等生理活性物质等物质，对防肝炎有很大的作用，还对防癌有一定的效果。所以平菇的营养价值还是蛮高的。

平菇我家从不炒着吃，加上两个鸡蛋液，真是太香了，上桌就被抢光。平菇在我们生活中也有很多吃法，它可以搭配猪肉一起炒，还可搭配其他蔬菜一起炒等等，都是非常不错的。但是在我们家，平菇基本上都不会炒着吃，只需要加上两个鸡蛋液，然后再加上一些淀粉和面粉，最后下油锅炸一炸，出锅后比吃肉还香。其实今天饭饭要和大家分享的是一道油炸平菇，下面我们就一起来看看是怎么制作的吧，喜欢的朋友记得收藏起来，有时间你也来试试。

准备食材：平菇250克、鸡蛋两个、淀粉一勺、面粉一勺。

调料：食用油、盐、孜然粉。

步骤方法：

1、将平菇洗干净、然后用手撕成小块。

2、准备一个小碗打入两个鸡蛋，用筷子搅拌成鸡蛋液。将鸡蛋液倒在平菇上面，用筷子搅拌均匀，使平菇均匀的裹上鸡蛋液。

3、加入一勺淀粉和一勺面粉搅拌均匀，然后再加适量盐再搅拌均匀。

4、起锅加入适量食用油，将食用油烧至五成热的时候，把平菇放进油锅炸。

5、再炸至过程中，偶尔用筷子推动一下，以免炸糊了，炸至表面金黄的时候就可以捞出来了。

6、捞出后再放适量的孜然粉搅拌均匀就可以装盘啦，最后再撒上点葱花做点缀。

7、这道油炸平菇就做好啦，口感非常酥脆，比吃肉还香，有时间你不妨也来试试。

今天的美食就先分享到这里了，如果你对这个菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是正好你也喜欢吃这道菜的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对M小厨娘当家最大的支持与鼓励。

M小厨娘当家有话说：

一、购买平菇的时候尽量挑选新鲜的平菇，不新鲜的平菇就不要买了。

二、炸的时候要注意，久不久要翻动一下，不然会炸糊了。