扇贝的家常做法

都说扇贝好吃，可是有几个人能每天到酒店里去吃呢？其实想吃扇贝不肯定非要到酒店去，自我在家里也能够做呀。假如你能学会这四种扇贝的家常做法的话，那么以后不论什么时分，你都能够想吃就吃了

第一种粉丝油泼扇贝是扇贝的家常做法中最简单的，它的主料是扇贝，辅料是蒜茸、粉丝和葱花，除此以外没有其它的了。做法也是比较简单的，把扇贝冲洗干净，把粉丝泡开，把辅料配齐以后，全部用色拉油爆一遍。然后挑出，放在扇贝上，同时把粉丝也放在上面，再入锅去蒸，三分钟即可。

第二种是法式扇贝，我们知道，法国是海鲜大国，各种各样的海鲜演化出了无数种做法，而法式扇贝就是他们的一道经典菜肴。除了主料扇贝以外，辅料要的就比较多了，什么蔬菜，奶油、面粉、牛奶。而做法也是和西餐的做法相一致的，先洗净扇贝，然后锅中放油，依次将菠菜，面粉，牛奶倒入翻炒。最后把扇贝肉垫在菠菜上，上面浇上白色的牛奶汁，然后入烤箱。最后这一点显然和中国的扇贝做法是不一致的，整道菜是充满了异国风情。

第三种脆浆炸扇贝算是中国名菜了，它的与众不同之处在于用面粉、生粉和鸡蛋裹住扇贝肉，然后放在油锅里去炸。炸到外焦里嫩，表面呈金黄色就可以了。而红烧干贝则借鉴了中国菜肴中红烧肉的做法，通过加入料酒、鸡汤、大蒜、蘑菇，让其变得更香，更有味道。