春天我们来一道凉拌菜——腰果拌菠菜

腰果拌菠菜

腰果拌菠菜，

春天的菠菜涩味很重，

嫩嫩的一焯水就熟了，

再烹饪口感也差了，

倒不如焯水之后凉拌，

加入香脆的腰果，

简单又营养

·视频音乐·

Priscilla Ahn - Find My Way Back Home

·食材·

腰果 10g、菠菜 120g、盐 1g

生抽 10g、醋 6g、糖 5g、蒜 10g

1.菠菜洗净，加入盐，焯水

2.焯30秒左右，过凉水，再挤干水分

3.菠菜切段备用

4.加入糖、生抽、醋、蒜末，拌匀

5.放入模具中按压成型

6.最后撒上腰果碎点缀即可

小贴士

1.菠菜焯水不要太长30秒以内