美味的几道家常菜，解馋开胃又下饭，吃过的朋友都夸赞

美味的几道家常菜，解馋开胃又下饭，吃过的朋友都夸赞

爆炒花蛤

1.成品图

2.准备好所需的材料（喜欢辣点就多多放辣椒哈）

3.锅中倒入适量的油，油烧热后倒入蒜 姜 辣椒爆香

4.倒入花蛤大火翻炒

5.沿着锅边，淋入料酒，翻炒均匀

6.所有花蛤张开壳之后，加入盐 白糖 生抽 鸡精调味

7.淋入水淀粉勾芡即可出锅

家常菜营养美味冬菇蒸鸡

1.所有食材准备好待备用。

2.冬菇提前用热水泡发。

3.鸡肉切成小块，分别放入盐、油、糖、生抽搅拌入味。

4.加入玉米淀粉，使肉质更加滑。

5.冬菇切成小块，放入鸡肉中。再加入姜片和红枣搅拌均匀。

6.热水起锅，隔水蒸煮15分钟。在表层再撒上葱花。

尖椒炒茄丝

1.茄子洗净切丝，青红椒洗净切丝，小米椒洗净切碎

2.锅里油烧热，放入小米椒煸香

3.接着放入青红椒炒匀

4.再放入茄丝炒匀

5.炒一会儿

6.加入盐和糖

7.炒匀

炸酱

1.准备食材，鸡蛋3个，葱少许，甜面酱1包

2.鸡蛋打撒

3.起油锅，倒入鸡蛋

4.鸡蛋炒成小碎块盛出备用。

5.在起油锅，放入葱煸香

6.接着倒入甜面酱，小火慢慢熬一小会，加入少许白糖

7.接着倒入鸡蛋碎，翻炒均匀即可出锅

芥末沙律虾球

1.明虾取肉加盐，味精，鸡精，胡椒粉，葱姜腌制待用

2.芥末和色拉酱拌匀待用

3.面粉，生粉，泡打粉，水，色拉油少许，调成脆皮糊待用

4.用虾签定型，裹上脆皮糊下入五成油温的油锅中炸制金黄色捞出待用

家常回锅肉

1.切葱姜备用。

2.切尖椒备用。

3.木耳泡发洗净备用。

4.把煮熟的五花肉切片备用。

5.起炒锅，把五花肉煎至两边金黄。

6.留余油，放葱姜干辣椒，大料，花椒煸香后放入郫县豆瓣酱，煸出红油。

7.然后放入木耳煸炒。

8.再把煎好的五花肉放进去，放少许盐，少许酱油煸炒。

9.都煸炒好以后关火前放入尖椒略加翻炒关火，关火后放少许鸡精，淋入香油。