保护肝脏的家常美食，夏天人人喜欢来一碗，解暑解热毒，消水肿！

绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。夏季家家户户最爱的汤饮也当属绿豆沙了，香甜绵糯老人孩子都喜欢！

常吃绿豆沙还能缓解中暑和热毒，水肿体质的人更适合，快来学学吧！

玫瑰冰糖绿豆沙

材料：

主料：绿豆200克，冰糖80克

辅料：玫瑰花适量，莲子20颗

做法

1、提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净；

2、将绿豆放入电饭锅内，倒入适量清水，转入煮粥环节；

3、待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙；

4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节；

5、待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开，放入冰糖，待冰糖完全融化后，就是玫瑰莲子糖水；

6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后，再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中，搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦，口感冰凉沙甜超赞。